Relación de elaboraciones degustadas en el año 2018 por orden cronológico.
Relación de elaboraciones degustadas con el queso como ingrediente en las mismas, por orden cronológico y restaurante elaborador en las ocho “Comidas de Exaltación” realizadas por el Círculo en el año 2018.
** Elaboración nº 01-2018. Ensalada de queso Valdelabarca (Alemania-Asturias) con frutos secos y vinagreta mostaza-miel. Rte La Ferrada, de Noreña.
** Elaboración nº 02-2018. Canutillo crujiente de Valdelabarca con compota de manzana. Rte La Ferrada, de Noreña.
** Elaboración nº 03-2018. Ravioli de ternera guisada con bechamel ligera de Valdelabarca. Rte La Ferrada, de Noreña.
** Elaboración nº 04-2018. Falso Tiramisu de Valdelabarca con helado de café. Rte La Ferrada, de Noreña.
** Elaboración nº 05-2018. Cazuela de tomate y queso Scamorfa (Italia). Rte La Barrica de Roble, de Oviedo.
** Elaboración nº 06-2018. Cubo de frutas y Scamorfa (Italia). Rte La Barrica de Roble, de Oviedo.
** Elaboración nº 07-2018. Solomillo de cerdo con crema de Scamorfa (Italia). Rte La Barrica de Roble, de Oviedo.
** Elaboración nº 08-2018. Flan de queso Scamorfa (Italia). Rte La Barrica de Roble, de Oviedo.
** Elaboración nº 09-2018. Galleta de Oreo de queso Genestoso (Asturias). Sidrería el Pontón, de Oviedo.
** Elaboración nº 10-2018. Tosta de Genestoso (Asturias). Sidrería el Pontón, de Oviedo.
** Elaboración nº 11-2018. Merluza gratinada de Genestoso (Asturias). Sidrería el Pontón, de Oviedo.
** Elaboración nº 12-2018. Iberia canguesa de Genestoso (Asturias). Sidrería el Pontón, de Oviedo.
** Elaboración nº 13-2018. Texturas de Genestoso (Asturias). Sidrería el Pontón, de Oviedo.
** Elaboración nº 14-2018. Tosta de queso Cabrales (Asturias). Escuela de Hostelería de Gijón.
** Elaboración nº 15-2018. Ensalada de Cabrales (Asturias). Escuela de Hostelería de Gijón.
** Elaboración nº 16-2018. Arroz milanesa de Cabrales (Asturias). Escuela de Hostelería de Gijón.
** Elaboración nº 17-2018. Presa ibérica con crema de queso Cabrales (Asturias). Escuela de Hostelería de Gijón.
** Elaboración nº 18-2018. Cremoso de helado con queso Cabrales (Asturias). Escuela de Hostelería de Gijón.
** Elaboración nº 19-2018. Ensalada de hojas tiernas, con sus dos manzanas, picatostes de maiz y queso el Cabriteru Cabra (Asturias). Parador Nacional de Cangas de Onís.
** Elaboración nº 20-2018. Crujiente de carrillera de ternera al vino tinto y cremoso apionabo con el Cabriteru Oveja. Parador Nacional de Cangas de Onís.
** Elaboración nº 21-2018. Semifrio del Cabriteru Mezcla, chocolate y frutos rojos. Parador Nacional de Cangas de Onís.
** Elaboración nº 22-2018. Chupachsups de queso Casín (Asturias) con borona. Rte Ca´l Xabu, de Cuerigo (Aller).
** Elaboración nº 23-2018. Pastel de Chantarellu Cibarius y Casín (Asturias) con borona. Rte Ca´l Xabu, de Cuerigo (Aller).
** Elaboración nº 24-2018. Arroz meloso con setas de temporada y Casín (Asturias) con borona. Rte Ca´l Xabu, de Cuerigo (Aller).
** Elaboración nº 25-2018. Gochu asturcelta confitado con crema de queso Casín (Asturias) con borona. Rte Ca´l Xabu, de Cuerigo (Aller).
** Elaboración nº 26-2018. Tarta de manzana y queso Casín (Asturias) con borona. Rte Ca´l Xabu, de Cuerigo (Aller).
** Elaboración nº 27-2018. Cazuelita de nuestros callos y queso Tete de Moine (Suiza). Sidrería La Ferreria, de la Corredoria (Oviedo).
** Elaboración nº 28-2018. Ensalada templada de boletus, micuit y queso Tete de Moine (Suiza). Sidrería La Ferreria, de la Corredoria (Oviedo).
** Elaboración nº 29-2018. Secreto ibérico con cremoso de patata y Tete de Moine (Suiza). Sidrería La Ferreria, de la Corredoria (Oviedo).
** Elaboración nº 30-2018. Frixuelu relleno de mousse de melocotón y Tete de Moine (Suiza). Sidrería La Ferreria, de la Corredoria (Oviedo).
** Elaboración nº 31-2018. Cabritu de Vare. La Tienda de Mary Luz, de Oviedo, y
** Elaboración nº 32-2018. Arroz con leche de Vare. La Tienda de Mary Luz, de Oviedo.
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