Relación histórica de los entronizados desde su fundación hasta el año 2025. Y enlaces a sus crónicas.
El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, en su artículo 2º define que sus fines se basan "En el conocimiento de los productos derivados de la leche, tanto artesanales como industriales, prioritariamente de los quesos asturianos y su relación con la gastronomía”.
Sus Estatutos Sociales del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, contemplan en su artículo 5, apartado b), que sus miembros serán de tres tipos: de Número, de Honor y Gran Maestro Quesero.
En marzo de 2025 se ha incorporado una nueva figura reflejada en el Reglamento Interno, que complementa el artículo estatuario nº 5, apartado b, que indica los tipos de miembros posibles de nuestro colectivo, de CIRCULIANO DE MÉRITO. Que “lo serán aquellas instituciones, organismos oficiales, sociedades de diferentes tipos, asociaciones y personas que, sin pertenecer al círculo, reúnan méritos suficientes y se caractericen o distingan por el apoyo al sector quesero en general o a otros sectores agroalimentarios asturianos. Así como por su colaboración con el círculo gastronómico de los quesos asturianos en las diferentes actividades que este realice”.
Que al igual que las otras tres figuras para su elección los círculianos pueden presentar sus candidaturas, que deben de ser analizadas y votadas durante la Asamblea General Anual. Una vez recopiladas las candidaturas, durante el transcurso de la Asamblea, se analizan y votan las presentadas, eligiendo aquella que más votos ha obtenido, teniendo en cuenta para ello como premisa fundamental que su trabajo esté ligado intrínsecamente con el artículo 2º de los Estatutos, que dice: “Los fines del Círculo, se basan en el conocimiento de los productos derivados de la leche, tanto artesanales como industriales, prioritariamente de los quesos asturianos y su relación con la gastronomía”.
El galardón consiste en un diploma acreditativo del nombramiento y su entrega se realizará en el transcurso del acto oficial de la gala de la Gran Fiesta Anual Gastronómica de cada ejercicio.
La relación de los CIRCULIANOS DE MÉRITO, nombrados y entronizados hasta la fecha, es:
** I Edición. Año 2024. Entregado en la X Gran Fiesta, 26 de junio de 2025.
1.- “Denominación de Origen Protegida Queso Afuega´l Pitu”.
Por ser:
a) Guardián de su elaboración tradicional.
b) Proteger una elaboración única en el mundo como es la variedad Roja.
c) Así como por su contacto fluido y de colaboración con el Círculo en actividades que realizamos de promoción de su queso.
2.- “Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales”.
Por ser:
a) Guardián de su elaboración tradicional, que junto con sus vecinos de los Picos de Europa: Gamoneu, Tresviso-Bejes y Valdeon, los convierten en los únicos quesos azules de mezcla del mundo.
b) Así como por su contacto fluido y de colaboración con el Círculo en actividades como las realizamos de promoción de su queso, o en el jurado de su concurso en su certamen.
3.- “Denominación de Origen Protegida Queso Casín”.
Por ser:
a) Guardián de su elaboración y de sus mencionadas peculiares que lo hacen único a nivel mundial.
b) Así como por su contacto fluido y de colaboración con el Círculo en actividades como las realizamos de promoción de su queso, y la confianza depositada para que seamos los organizadores de su concurso.
4.- “Denominación de Origen Protegida Queso Gamoneu”.
Por ser:
a) Guardián de su elaboración tradicional, con la peculiaridad de su exclusividad mundial.
b) Así como por su contacto fluido y de colaboración con el Círculo en actividades como las realizamos de promoción de su queso, o en el jurado de su concurso en su certamen del que formamos parte.
5.- “Denominación de Origen Protegida Cangas”.
Por ser:
a) Recuperar sus elaboraciones tradicionales en base a uvas autóctonas.
b) Así como por su contacto fluido y de colaboración con el Círculo en actividades como las realizamos conjuntamente para promocionar quesos y vino,
** II Edición. Año 2025. Entregado en la XI Gran Fiesta, 26 de junio de 2026.
1.- “Onda Cero Asturias”.
Reconociéndole la confianza depositada por la cadena a través de su emisora en Infiesto en el Círculo con una colaboración semanal en el programa “Más de Uno” con el título “Los miércoles queseros con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos”, iniciado el 28 de febrero de 2024 y del que a fecha actual se han emitido 108 programas, que incluyen 100 recetas con un queso artesanal asturiano como ingrediente principal.
Así como por la confianza que también se ha plasmado en la edición de un libro no venal, bajo su patrocinio, con las 90 primeras recetas dadas en antena recopiladas por el secretario círculiano Luis Javier Del Valle, y que en fechas próximas estará publicado.
2.- “Restaurante La Genuina”.
Nombramiento realizado en base a:
1.- Por acoger la Reunión Fundacional el 25 de junio de 2013 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
2.- Por acoger las Reuniones Ordinarias mensuales cada segundo jueves de mes de forma altruista y desinteresada poniendo todos los medios logísticos y humanos a disposición del Círculo. Siendo a fecha de 30 abril 106 las reuniones celebradas.
3.- Por dar el servicio y cobertura logística y gastronómica, junto con otras empresas del grupo empresarial, en las once grandes fiestas gastronómicas del Círculo celebradas hasta la fecha.
3.- “Enrique Carballeira Melendi”.
Al concurrir los méritos:
1.- Por ofrecer al Círculo la colaboración semanal en su programa “Más de Uno” en Onda Cero Infiesto, y mantener el mismo desde el 28 de febrero de 2024. Colaboración que ha supuesto un despegue para la difusión del Círculo y de sus actividades, y
2.- Colaborar en todo lo que se le demanda, en especial con la aportación de las viñetas en la próxima edición de nuestro libro de recetas.
OBSERVACIONES. Textos Luis Javier Del Valle Vega (www.dendecaguelu.com). Fotografías de Riecardo Yagüe.
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