Celebrado en Santoña, el 27 de abril de 2024.
Fieles a su tradición el sábado 27 –último del mes de abril- de 2024 la Cofradía de la Anchoa de Cantabria, ha celebrado su vigésimo séptimo Gran Cabildo en Santoña, localidad donde tiene su sede.
Y como en otras ediciones, bajo la máxima de lo que funciona no tiene por qué cambiarse, sus actos comenzaron con la bienvenida y desayuno de recepción de los cofrades anfitriones a sus muchos invitados y compañeros cofrades, en la sala de subastas de la lonja de pescadores “Nuestra Señora del Puerto”.
Aunque las previsiones metereológicas no eran positivas, y por ende el estado del mar, el tiempo dio una larga tregua y se pudo realizar sin contratiempo el momento esperado por los neófitos asistentes por primera vez al evento y otros ya veteranos, el paseo en el barco “Villa Fuica”, con salida desde el puerto. Que permite disfrutar por la bahía hasta el espectacular faro del Caballo donde el mar Cantábrico se abre en todo su esplendor, de la riqueza natural e histórica de la por muchos denominada “el Gibraltar del Norte”.
En su llegada al pantalán sito en el Pasaje, a la altura del monumento al cartógrafo santoñés Juan de la Cosa, se unieron al resto de cofrades e invitados que allí los esperaban para iniciar el desfile cívico.
Que un año más estuvo precedido del grupo folklórico “Picayos de la Virgen de las Nieve” de Tanos, en Torrelavega, al que siguieron galardonados, cofrades anfitriones y representantes de las veintiseis Cofradías presentes. Que por orden alfabético, han sido:
** Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, de Oviedo.
** Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, de Villaviciosa.
** Cofradía de Amigos del Quesu Gamoneu, de Cangas de Onís.
** Cofradía de la Morcilla, de Beasaín.
** Cofradía de la Nécora de Cantabria, de Noja.
** Cofradía de los Cocidos de Cantabria, de Torrelavega.
** Cofradía del Aguardiente de Orujo y Vino de la Liébana, de Potes.
** Cofradía del Aceite de Navarra.
** Cofradía del Bonito del Norte, de Colindres.
** Cofradía del Caldo Mourente, de Pontevedra.
** Cofradía del Centolo Larpeiro, de O Grove (Pontevedra)
** Cofradía del Desarme, de Oviedo.
** Cofradía del Espárrago de Navarra.
** Cofradía del Hojaldre, de Torrelavega.
** Cofradía del Limón de Novales. Cantabria.
** Cofradía del Oriciu, de Gijón.
** Cofradía del Queso de Cantabria, de Santander.
** Cofradía del Queso Idiazábal, de Ordizia.
** Cofradía del Queso Manchego.
** Cofradía del Respigo, de Laredo.
** Cofradía del Sabadiego.
** Cofradía del Vino de Alicante, de El Campello.
** Cofradía del Vino de Rioja, de Logroño.
** Cofradía del Tomate y Pimiento de Ampuero.
** Gastrónomos del Yumay, de Avilés.
** Orden del Volatín de Navarra, de Tudela.
Desfile y Cabildo en el que el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos estuvo representado por: Javier Escobio, José Luis Suárez, José Ramón Muñiz y Luis Javier Del Valle.
Y que después de recorrer las principales calles de la villa marinera concluyó en su emblemático teatro Liceo, donde se celebró el acto oficial presidido por una mesa compuesta por:
** Tino Sampedro, Patrón mayor anfitrión.
** Jesús Gullart, alcalde de Santoña.
** María José Sáenz de Buruaga, presidenta del Gobierno de Cantabria, y
** Carlos Martín Cosme, presidente de FECOES (Federación de Cofradías Españolas).
En el que el cofrade, periodista y senador Iñigo Fernández, ejerció de maestro de ceremonias como antaño. Que no nombró a las Cofradías asistentes, al estar su logo en una proyección que servía como fondo de pantalla.
Acto que fue retrasmitido en directo en streaming, por lo que junto con la bienvenida el Patrón –primero en intervenir- saludo a los que no podían asistir y los estaban visualizando. Solicitando seguidamente la presencia de cofrades Chema García, Paula Mateo, Pablo Mateo y Maru Bercedo, y de Oscar Pérez, delegado en la ONCE en Cantabria, para agradecerles el trabajo para que fuese posible que el cupón de Organización del jueves 25 de abril –fecha constitución de la Cofradía- llevase la imagen de la celebración del Cabildo.
Intervención a las que siguieron las de sus otros tres compañeros de mesa. Bienvenidas, agradecimientos y puesta en valor de la actividad conservera con 68 fábricas y más de 2000 puestos de trabajo, la mayoría mujeres, como motor económico y social de la localidad, centraron las mismas.
Alcalde que seguidamente sería entronizado e investido como nuevo Cofrade de Honor, como todos sus predecesores, en su primer Cabildo como máximo representante municipal.
La Cofradía tiene muy presente a sus cofrades y de otras Cofradías allegadas fallecidos en el año con un pequeño homenaje a través de una proyección con su imagen en la pantalla. Correspondiendo el de la edición a Antonio San Andrés Martínez, de Torrejón (Madrid).
Año a año la ilusión por ser cofrade está desbordada con peticiones, no sólo de vecinos de Santoña, sino de otros muchos puntos regionales e internacionales. Por ello el entronizado, investido y juramento de nuevos Cofrades de Número se hace en grupo. Siendo veinticuatro, en dos grupos de doce, que al igual que los posteriormente nombramientos de Mérito y Honor, después de degustar una anchoa, juraron su entrada en la Cofradía más numerosa de todas las existentes en territorio nacional a la pregunta del Patrón: “Juro / Prometo: ¿Dar a conocer y exaltar la Anchoa como producto de calidad y sus formas de consumo? Si así lo hicieseis el Cantábrico os lo premie y sino os lo demande”.
Cuatro serían los nombramientos de cofrades de Mérito, a los que el maestro de ceremonias realizó una serie de preguntas una vez investidos, y previo al juramento conjunto. Los santoñeses Antonio Garay Bengoechea, campeón de España en su momento y del Mundo de veteranos, Y el notario Ángel Anclares Valle, que como tal ejerce en el Concurso de Mejor Anchoa de la Feria que organiza la Cofradía. El periodista de Radio Marca, Vicente Ortega. Y Alejandro Marcos Rojas, ex alcalde de Sevilla con orígenes cántabros, fueron los elegidos de la edición.
Nombramientos, que con el mismo protocolo, se realizaría con los otros cuatro de Honor, con los que la nómina de ambos alcanza los ciento dos cofrades. El Cuerpo Nacional de Policía en su bicentenario, representado por la jefa superior en Cantabria, Carmen Martínez, que estuvo arropada por dos compañeros. Daniel Diges, actor y cantante madrileño. El exfutbolista, exentrenador y seleccionador nacional con el que la Selección Española de Fútbol se proclamó Campeona del Mundo, Vicente Del Bosque. Y la presidenta cántabra María José Sáenz, recibieron el diploma, beca y boina que los distinguen como tal y juraron conjuntamente.
Antes de dar por concluido el acto, con la interpretación de los himnos de Cantabria y de España, por los músicos del grupo folklórico, un profesor de Torrelavega solicitó permiso para dar lectura al poema “Tres canicas”, por él escrito como homenaje a Del Bosque.
Realizado el ritual anual de los asistentes de visitar la carpa que acoge la Feria de la Anchoa y la Conserva, y la visita a los múltiples establecimientos de hostelería, de los que 25 participaron en la “II Ruta de la Gilda” que lleva el nombre del finado patrón mayor cofrade -Víctor Ruiz Teja- los asistentes se desplazaron a la playa de Berria, donde se ubica el hotel restaurante Juan de la Cosa donde se celebró la comida de hermandad.
Limitada por su capacidad para 350 personas, que disfrutaron de un menú compuesto, a un precio de 65 euros, por “degustación de cuatro anchoas de las conserveras”, “ensalada de pollo chalota y su escabeche”, “rape con su salsa marinera y guarnición”, “timbal de rabo de buey sobre patata panadera” y “tarta de hojaldre con helado de vainilla”, acompañado de vino blanco de Galicia y tinto DOP Rioja.
En la que cada comensal recibió un babero y un octavillo de anchoas de la conservera Reina del Cantábrico, ganadora de la edición 2023 del Concurso Mejor Anchoa seleccionada de la Feria de la Anchoa. Y en cuya sobremesa se celebró el tradicional sorteo de regalos y posterior animación musical para deleite de los asistentes a un nuevo excelso Cabildo.
OBSERVACIONES: Texto y fotografías de Luis Javier Del Valle Vega (www.dendecaguelu.com)
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