Elaboraciones Culinarias degustadas en el año 2024 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

 Relación de elaboraciones degustadas en el año 2024 por orden cronológico.

Relación de elaboraciones degustadas con el queso como ingrediente en las mismas, por orden cronológico y restaurante elaborador en las “Comidas de Exaltación” realizadas por el Círculo en el año 2022.

La puntuación de cada elaboración es la media de las realizadas por los círculianos asistentes, con una mínima de 0 y una máxima de 10 puntos.

Las elaboraciones marcadas con **** no llevan queso como uno de sus ingredientes, y por tanto no forman parte de las puntuaciones a tener en cuenta para los Premios Enogastronómicos 2024, en la categoría de Elaboraciones.

La relación detallada de las mismas, por orden degustación, lugar de celebración de la comida y la puntuación media obtenida, es:

** Elaboración 01-2024. Cachopo Casa Nicia. Nota media: 7,96 puntos.

Comida de Exaltación nº 78. A los quesos del mundo. Casa La Nicia, en Ules (Oviedo).

** Elaboración 02-2024. Tarta de queso Afuega´l Pitu casera. Nota media: 7,40 puntos. 

Comida de Exaltación nº 78. A los quesos del mundo. Casa La Nicia, en Ules (Oviedo).

** Elaboración 03-2024. Croqueta de Gamoneu. Nota media: 7,33 puntos.

Comida de Exaltación nº 79. A los quesos de leche cruda de Asturias. Tierra Astur, el Vasco. Oviedo.

** Elaboración 04-2024. Bocado del Rey Silo. Nota media: 7,39 puntos.

Comida de Exaltación nº 79. A los quesos de leche cruda de Asturias. Tierra Astur, el Vasco. Oviedo.

** Elaboración 05-2024. Ensalada de tres quesos. Nota media: 6,46 puntos.

Comida de Exaltación nº 79. A los quesos de leche cruda de Asturias. Tierra Astur, el Vasco. Oviedo.

** Elaboración 06-2024. Filete al queso con Varé de Cabra. Nota media: 7,57 puntos.

Comida de Exaltación nº 79. A los quesos de leche cruda de Asturias. Tierra Astur, el Vasco. Oviedo.

** Elaboración 07-2024. Frixuelos rellenos de crema de queso. Nota media: 7,70 puntos.

Comida de Exaltación nº 79. A los quesos de leche cruda de Asturias. Tierra Astur, el Vasco. Oviedo.

** Elaboración 08-2024. Pate de puerros con queso 1913 añejo. Nota media: 7,50 puntos.

Comida de Exaltación nº 80. Quesería Alejandro Casielles. Vega de Poja, Siero.

** Elaboración 09-2024. Falsa zamburiña de pulpo y Prunal vaca 175 días. Nota media: 7,65 puntos.

Comida de Exaltación nº 81. A las elaboraciones de la quesería La Prunal. La Espita, Colloto (Oviedo).

** Elaboración 10-2024. Patatas rellenas de cabecero de cerdo ibérico y Prunal dos leches 255 días. Nota media: 7,01 puntos.

Comida de Exaltación nº 81. A las elaboraciones de la quesería La Prunal. La Espita, Colloto (Oviedo).

** Elaboración 11-2024. Pechugas de pollo a la Villeroy de Prunal Vaca 335 días. Nota: 7,03 puntos.

Comida de Exaltación nº 81. A las elaboraciones de la quesería La Prunal. La Espita, Colloto (Oviedo).

** Elaboración 12-2024. Delicias de manzana con crema de Prunal dos leches 181 días. Nota: 7,33 puntos.

Comida de Exaltación nº 81. A las elaboraciones de la quesería La Prunal. La Espita, Colloto (Oviedo).

INFORMACIÓN RELACIONADA. Pinchar en enlaces.

Elaboraciones degustadas. Relación histórica desde el año 2013.

Comida de Exaltación nº 78. A los quesos del mundo. Casa La Nicia, en Ules (Oviedo).

Comida de Exaltación nº 79. A los quesos de leche cruda de Asturias. Tierra Astur, el Vasco. Oviedo.

Comida de Exaltación nº 80. Quesería Alejandro Casielles. Vega de Poja, Siero.

Comida de Exaltación nº 81. A las elaboraciones de la quesería La Prunal. La Espita, Colloto (Oviedo).

Comida de Exaltación nº 82. Quesería La Peral. La Peral. Illas.