Relación de elaboraciones degustadas en el año 2019 por orden cronológico.
Relación de elaboraciones degustadas con el queso como ingrediente en las mismas, por orden cronológico y restaurante elaborador en las ocho “Comidas de Exaltación” realizadas por el Círculo en el año 2019.
** Elaboración nº 01-2019. Vieira gratinada con queso Vidiago. Rte La Manzana, de Oviedo.
** Elaboración nº 02-2019. Pastel de verduras con salsa de Vidiago. Rte La Manzana, de Oviedo.
** Elaboración nº 03-2019. Entrecot de ternera asturiana con salsa de Vidiago. Rte La Manzana, de Oviedo.
** Elaboración nº 04-2019. Tarta de Vidiago con pasas. Rte La Manzana, de Oviedo.
** Elaboración nº 05-2019. Parmentier de queso Pregondón Cabra (Asturias) con setas y langostinos. Rte El Moreno, en el Puntal (Villaviciosa).
** Elaboración nº 06-2019. Fabes estofaes con Pregondón Cabra. Rte El Moreno, en el Puntal (Villaviciosa).
** Elaboración nº 07-2019. Merluza con crema de Pregondón Cabra. Rte El Moreno, en el Puntal (Villaviciosa).
** Elaboración nº 08-2019. Mousse de Pregondón y helado de frutos secos. Rte El Moreno, en el Puntal (Villaviciosa).
** Elaboración nº 09-2019. Ensalada rúcula con vinagreta y queso 3 leches de Porrua (Asturias). Rte la Posada de la Oveja, de Oviedo.
** Elaboración nº 10-2019. Espárrago gratinado con jamón sobre crema de tomate y queso de Oveja de Porrua (Asturias). Rte la Posada de la Oveja, de Oviedo.
** Elaboración nº 11-2019. Carrillera de cerdo con parmentier de hongos y crema de queo de Cabra de Porrua (Asturias). Rte la Posada de la Oveja, de Oviedo.
** Elaboración nº 12-2019. Compota de manzana especiada caramelizada con queso Vaca de Porrua (Asturias). Rte la Posada de la Oveja, de Oviedo.
** Elaboración nº 13-2019. Queso Fresco Porrua con mermelada de piquillos. Rte la Posada de la Oveja, de Oviedo.
** Elaboración nº 14-2019. Cerecita de quesu Afuega´l Pitu. Casa Gloria, de Oviedo.
** Elaboración nº 15-2019. Revuelto de la casa sobre torto de maíz con Cabrales. Casa Gloria, de Oviedo.
** Elaboración nº 16-2019. Berenjena asada con Cueva de Llonín y miel. Casa Gloria, de Oviedo.
** Elaboración nº 17-2019. Presa ibérica con galleta y crema de Gamoneu. Casa Gloria, de Oviedo.
** Elaboración nº 18-2019. Tarta de queso y galleta con dulce y helado. Casa Gloria, de Oviedo.
** Elaboración nº 19-2019. Arroz con pitu al estilo de un risotto con queso Dziugas (Lituania). Rte TC28, de Mieres.
** Elaboración nº 20-2019. Rulo de costilla de cerdo, ragout de arbeyos y aire de Dziugas (Lituania). Rte TC28, de Mieres.
** Elaboración nº 21-2019. Cuajada de dos quesos Dziugas, frutos rojos y cumbre de avellana. Rte TC28, de Mieres.
** Elaboración nº 22-2019. Ensalada crujiente de cecina con virutas de queso Ovín Vaca (Asturias). Rte Casa Mino, de Nava.
** Elaboración nº 23-2019. Escalopines de solomillo con queso Ovin Cabra. Rte Casa Mino, de Nava.
** Elaboración nº 24-2019. Tarta de queso de Ovin mezcla. Rte Casa Mino, de Nava.
** Elaboración nº 25-2019. Piruleta de queso Ahumao de Pria (Asturias) con ciruelas, frutos secos y mermelada. Rte Benidorm, de Villamayor (Piloña).
** Elaboración nº 26-2019. Nidos de Tragliatella de Ahumao de Pria con gambas y verduritas. Rte Benidorm, de Villamayor (Piloña).
** Elaboración nº 27-2019. Filete al queso Ahumao de Pria con panceta ahumada y patatas a lo pobre. Rte Benidorm, de Villamayor (Piloña).
** Elaboración nº 28-2019. Bola de nieve con lecho de culis de mango y tosta de Ahumao de Pria. Rte Benidorm, de Villamayor (Piloña).
** Elaboración nº 29-2019. Ensalada de queso Afuega´l Pitu Roxu (Asturias). Rte El Lacayo de Sestiello, en Sestiello (Grado).
** Elaboración nº 30-2019. Brandada de bacalao gratinada con Afuega´l Pitu Blanco. Rte El Lacayo de Sestiello, en Sestiello (Grado).
** Elaboración nº 31-2019. Solomillo ibérico con salsa de Afuega´l Pitu Blanco. Rte El Lacayo de Sestiello, en Sestiello (Grado).
** Elaboración nº 32-2019. Barreña de la Teyera y tocinillo del Palper. Rte El Lacayo de Sestiello, en Sestiello (Grado).
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