Relación histórica, con enlace a sus crónicas, desde su fundación hasta el año 2022.
El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, en su artículo segundo de sus Estatutos Sociales, define que sus fines se basan en el conocimiento de los productos derivados de la leche, tanto artesanales como industriales, prioritariamente de los quesos asturianos y su relación con la gastronomía”.
En el artículo tercero, contempla que para el cumplimiento de sus fines, podrá realizar actividades como:
a) Celebrar reuniones en las que se degusten variedades lácteas en general, y
b) Celebrar comidas de Exaltaciones a uno o más quesos, con los mismos como ingredientes principales.
Las primeras se realizan periódicamente todos los segundos jueves de mes en reunión de tarde-noche en su sede sita en el restaurante la Genuina, de Oviedo, con degustación únicamente de queso-s y vino-s, bajo la coordinación del círculiano que lo solicite.
Mientras que las comidas se realizan en diferentes restaurantes del Principado de Asturias, bajo la coordinación del círculiano que lo hubiese solicitado, los cuartos jueves de cada mes. Ambas con las excepciones de los meses de julio, agosto y diciembre, en el que se realizan otro tipo de actividades.
En todas ellas se puntuaron de 0 a 5 puntos todos los quesos, vinos y platos degustados, hasta enero de 2018, en las que se ha pasado a hacerlo de 0 a 10 puntos. Una vez procesadas y ponderadas dichas puntuaciones, y previa aprobación en Asamblea General, durante la celebración de la Gran Fiesta Anual Gastronómica los más valorados reciben el diploma como “Reconocimientos Enogastronómicos del año”.
Que se instauraron una vez fueron aprobados en la Asamblea General celebrada el 28 de abril de 2015, divididos en tres apartados: “Bebidas”, “Queso” y “Plato más valorado”. Acordándose a su vez, que su entrega se efectuase durante el acto oficial de la Gran Fiesta Anual Gastronómica.
Galardones que tuvieron su primera edición en el año 2016, y que fueron entregados durante el acto oficial de la tercera edición de la Gran Fiesta Anual Gastronómica, correspondiente al ejercicio 2015.
En el año 2018, se instauro una nueva a sumar a las anteriores, al “Establecimiento más valorado”, de todos los visitados en el año, en el que se puntúa el global de las instalaciones, servicio, elaboraciones y trato dispensado.
El distintivo que acredita los Reconocimientos realizados es un diploma que se entrega en cada uno de los cuatro apartados.
Los correspondientes a los años 2020, 2021 y 2022 se unificaron en un solo Reconocimiento, al no poder realizar una gran parte de las actividades motivado por las restricciones higiénicas sanitarias de la pandemia del Covid19.
La relación histórica en el apartado de RESTAURANTES, entregados hasta la fecha, son:
I EDICIÓN, AÑO 2018.
Entregado en la VI Gran Fiesta, el 26 de junio de 2019.
Parador de Turismo Nacional de Cangas de Onís, elaborador de la comida de Exaltación nº40 a los quesos de el Cabriteru, de Arenas de Cabrales.
Establecimiento más valorado entre los ocho visitados en el año, con una puntuación media de 8,90 puntos sobre 10, que fue visitado el 19 de mayo de 2018, con motivo de la excursión anual realizada al Real Sitio de Covadonga.
II EDICIÓN, AÑO 2019.
Entregado en la VII Gran Fiesta, el 23 de marzo de 2023, al Restaurante TC28”, de Mieres.
Más valorado entre los 8 visitados en el año, con una puntuación media de 8,50 puntos.
Visitado el 30 de mayo de 2019 con motivo de la comida de Exaltación al queso Dziugas, de Lituania.
III EDICIÓN, AÑOS 2020-2021-2022
Entregado en la VII Gran Fiesta, el 23 de marzo de 2023, al “Restaurante De Torres”, de Felechosa, en el concejo de Aller.
Más valorado entre los 18 visitados en los años 2020-2021 y 2022, con una puntuación media de 9,25 puntos.
Visitado el 28 de octubre de 2021 con motivo de la comida de Exaltación al queso Cala Blanc Sa Canova, de Menorca.
OBSERVACIONES: Texto y fotografías de Luis Javier Del Valle Vega (www.dendecaguelu.com)
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