Celebrado en La
Foz de Morcín, el 13 de enero de 2018. Descripción, fotos y vídeo. Crónica de
Luis Javier Del Valle.
Como desde su
fundación, la Cofradía de Amigos de los Nabos de la Foz de Morcín, invitó al
resto de Cofradías Enogastronómicas regionales, nacionales e internacionales a
acompañarles en la celebración de su Gran Capítulo, el sábado previo a la
festividad de San Antón de Abad.
Celebración, que
en su catorceava edición se ha celebrado el 13 de enero de 2018, cuyos actos
comenzaron el día previó con la recepción de su Cofradía hermanada, la de Nabos
e Companhia de Carapelhos, de Mira, en Portugal, las de otras Cofradías
portuguesas que comparten viaje con ellos y otras Cofradías, con posterior cena
espicha de confraternidad en el salón de actividades múltiples municipal.
Aunque el día no
acompañó climatológicamente, los cofrades anfitriones pudieron celebrar todos
los actos previstos para su gran día. Que comenzaron con la recepción,
bienvenida y desayuno de los representantes de las diferentes Cofradías que
acudieron a su invitación, en el mismo salón utilizado el día anterior y que
también acogería la comida de hermandad.
A la que siguió
la celebración de la Santa Misa, en la iglesia parroquial, celebrada por el
párroco local Mateo Murias, arropado en el altar por un representante de
cada Cofradía, y contando con el acompañamiento musical del Coro Ars Senatorum,
con sede en Gijón, y de la banda de gaitas de Soto de Rey, quien interpretó el
“Himno del Principado de Asturias” en el momento de la consagración.
Sacerdote que en
sus homilías siempre realiza un símil con alguna anécdota o cuento, siendo el
de este año el de un abuelo, que comparando la vida con un lápiz, explicó a su
nieto cinco características por las que se debía de guiar en la vida.
Los actos
continuaron con el desfile cívico por las calles focetanas, con el protocolo
habitual establecido, encabezado por los portadores de banderas y por la Banda
de Gaitas de Soto de Rey, que amenizó el mismo con los sones de las canciones,
estando acompañados los representantes de las diferentes Cofradías por los miembros
del Grupo folklórico “Picu Villa” de Langreo, cuyos miembros portaron los
carteles identificativos de las mismas.
En el que han
participado los cofrades de honor que posteriormente serían entronizados,
invitados y los representantes de las treinta Cofradías -incluida la
anfitriona- presentes y que por orden alfabético han sido:
1,- Academia Madeirense das Carnes, Confraria
Gastronómica de Madeira. Portugal.
2,- Asociación
de Mujeres So la Malena” de Santa Eulalia de Morcín (Principado de Asturias).
3,- Buena
Cofradía de los Siceratores de Asturias, de Nava (Principado de Asturias).
4.-
Caballeros de la Orden del Sabadiego, de Noreña.
5.- Círculo
Gastronómico de los Quesos Asturianos, de Oviedo.
6.- Cofradía de
Amigos de les Fabes, de Villaviciosa (Principado de Asturias).
7,- Cofradía de
Amigos del Quesu Gamoneu, de Cangas de Onís (Principado de Asturias).
8.- Cofradía de
Amigos de los Quesos del Principado de Asturias, de Oviedo.
9.- Cofradía de
la Anchoa de Cantabria, de Santoña.
10,- Cofradía de
la Buena Mesa de la Mar, de Salinas (Principado de Asturias).
11.- Cofradía de la Queimada, de San Sebastián.
11.- Cofradía de la Queimada, de San Sebastián.
12.- Cofradía
del Arroz con Leche, de Cabranes.
13.- Cofradía
del Bacalao, de Eibar (Guipúzcoa).
14.- Cofradía
del Centolo Larpeiro, de O Grove.
15.- Cofradía
del Desarme, de Oviedo.
16.- Cofradía
del Espárrago de Navarra.
17.- Cofradía
del Queso Manchego, de Toledo.
18,- Cofradía
del Queso de Cantabria, de Santander.
19,- Cofradía
del Oriciu, de Gijón.
20.- Cofradía
del Relleno de Navarra.
21,- Cofradía
del Vino de Cangas, de Cangas del Narcea (Principado de Asturias).
22,- Cofradía
del Vino de la Ribera del Duero, de Peñafiel (Valladolid).
23.- Cofradía
Doña Gontrodo, de Oviedo.
24.- Confraria Barco Moliceiro, de Aveiro.
Portugal.
25.- Confraria Barco O Rabelo, de Aveiro.
Portugal.
26,- Confraria Nabos e Campanhia, de
Carapelos, Mira. Portugal,
27.- Confraria O Vidriero, de Portugal.
28.- Confraria
Real de la Cabra, de Portugal.
29.- Confrerie de Saint-Romain, en Bordelais ET
Pays Libournais.
Así como
representantes de las Federaciones nacional de Cofradías Fecoga y Fecoes y la
Federación Asturiana de Cofradías Enogastronómicas (Fecoastur).
Estando
representando el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, por Javier
Escobio, José Luis Suárez y Luis Javier del Valle.
Y que concluyó
en el céntrico parque municipal “Hermandad de la Probe” donde se realizó la
foto de familia para el recuerdo.
En la carpa sita
en la plaza José Manuel Valle Carbajal, se celebró el mercadillo organizado con
motivo de la celebración del acontecimiento, en torno a cuyos puestos
confraternizaron los cofrades asistentes, amenizados con los bailes del grupo
folklórico y de una orquestina de cofrades portugueses.
El momento más
esperado, el acto oficial, se celebró a continuación de nuevo en la iglesia
parroquial, en cuyo altar se colocaron los cofrades anfitriones, presidiendo el
Cofrade Mayor, Pepe Sariego, y ejerciendo de maestro de ceremonias Rubén
Fernández.
Este fue el
encargado de dar la bienvenida, en nombre de todos sus compañeros, a las
Cofradías desplazadas para arroparles, a los Cofrades que se iban a nombrar en
el acto, a las máximas autoridades de Morcín y Riosa, a los cofrades llegados
desde las diferentes localidades y países, así como al resto de público
presente.
Los cofrades
focetanos cantaron el Himno oficial de la Cofradía, al son que marcaba el
cofrade mayor, antes de la habitual intervención del maestro de ceremonias.
Rubén tuvo
primero un emotivo recuerdo para dos personas muy queridas en el mundo de las
Cofradías fallecidas en el año 2017, Armando Álvarez y Juan Marí Gómez. El
primero de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias y
cofrade de honor entre otras de la Cofradía anfitriona en el año 2011, y el
segundo de la Cofradía del Bacalao de Eibar y tesorero de Fecoga.
Y seguidamente
hizo una nueva particular “Exaltación al nabu” irónica, en la que afirmó que el
gochu salvo más vidas en Asturias que la Penicilina; pronosticó el resurgir del
nabo gracias a la existencia de la plaga que afecta a la patata, conocida como
polilla guatemalteca, lo que le permite competir con ella y concluyó con los
beneficios de la excelsa hortaliza crucífera.
Antes de ceder
la palabra a José Vicente González, que como Canciller de la Cofradía, leyó la
fórmula magistral del Juramento a los que posteriormente serían investidos como
Cofrades de número y honor, quienes vocearon, a su petición, con ganas: “Somos
los comenabos” y “Sí, vamos a comer nabos asgaya” como pide el
ritual.
A cuya
conclusión fue requerida la presencia de Margarita Gandullo, directora del IES de Aller, en el altar, para
dar lectura al acta del “V Concurso del Nabu en la cocina” para alumnos de
Escuelas de Hostelería del Principado de Asturias, procediéndose a la entrega
de premios y diplomas.
Siendo los tres
primeros clasificados: Pablo García, con “Chipirón y nabo a la sidra”, del IES
Valle de Aller; Gonzalo Presumido, con “Solomillo de cerdo y royal de nabos”,
del mismo centro y Adrián Vázquez, con “Falso tagliatelle de verdura y nabos”
del IES de Pravia, respectivamente.
El Coro Art
Senatorum, de Gijón, es un habitual colaborador del colectivo focetano,
cantando la Santa Misa en vários de sus Capítulos, por ello se tuvo un
reconocimiento con el mismo, en la figura de su director Carlos José Martínez
Fernández, quien recibió el mismo de manos del cofrade mayor.
El acto entró en
su momento álgido con las entronizaciones de cinco nuevos cofrades, uno de
número y cuatro de honor, que fueron subiendo al altar conducidos por el
cofrade Marcos Álvarez.
Juan Carlos
Fernández, abogado y ex edil de Morcín, residiendo en la actualidad por motivos
laborales en Valladolid, fue nombrado, entronizado e investido como nuevo
cofrade de número. En su intervención mostró su honor por su admisión y
prometió defender el consumo del nabo en su nuevo destino profesional.
El sacerdote
José Antonio García Santaclara, la escritora Ana López Martín, el actor y
presentador Alberto Rodríguez y el rector de la Universidad de Oviedo, Santiago
García Granda, lo serían seguidamente como cofrades de honor.
Santaclara, como
es conocido el reverendo morciniego nacido en Peñerudes en 1943, atesora una
dilata vida al servicio del prójimo. Ordenado sacerdote en 1979, ejerció como
tal en Avilés, Paris y Gijón, antes de emprender una ardua tarea de ayuda a
desprotegidos primero como capellán en la cárcel del Coto de Gijón,
posteriormente en la puesta en marcha de varios hogares para jóvenes y
finalmente creando la Fundación Siloé, para enfermos del sida y en riesgo de
exclusión social.
Una vez
entronizado, el secretario y senador anfitrión José Antonio Martínez Allende,
Jama, entregó al ejemplar sacerdote un cheque por un importe de //450// euros
para la Siloé, correspondiente a un porcentaje de la comida de hermandad a
celebrar al acabar el acto.
Un emocionado
Santaclara agradeció el nombramiento; hizo un repaso histórico de la Fundación
por él fundada y de la situación de niños, jóvenes y enfermos en riesgo de exclusión
social; afirmó haber comido nabos y se comprometió a ser cocinero y divulgador
de los mismos.
Ana López, fue
la segunda en ser nombrada. Avilesina, nacida en 1970, ingeniera licenciada en
Estados Unidos, dónde trabajo profesionalmente, fue una alta ejecutiva de la
firma musical Emi, hasta que con 35 años decidió ser escritora, publicando
recientemente su primer libro, titulado el “Crucigrama de Jacob”. En él se
hacen continuas referencias a los morciniegos Montsacro y pozo de las
peregrinaciones, ello unido a su intermediación en capítulos anteriores para el
nombramiento de nuevos cofrades, la han hecho merecedor de su nueva condición.
Una vez besado
el robusto nabo de tres kilos y trescientos gramos, la también presentadora del
programa de la TPA “Grandes”, reivindicó el respeto a las personas; se
comprometió a trabajar en defensa del nabo al ser una tradición asturiana;
demandó una mayor unión y un mayor reconocimiento al poder histórico de
Asturias; afirmó que las capillas del Montsacro deben de formar parte de una
ruta de las peregrinaciones y concluyó con la frase del grupo musical Los
Secretos: “Ayudame y te habré ayudado”.
Un compañero
suyo en la programación de la televisión regional, Alberto Rodríguez, la relevo
en el estrado. Nacido en Mieres en 1972, el conocido como “folixeru” por el
programa que presenta, “De folixa en folixa”, es un actor formado en Gijón que
desarrolla su vida profesional en el Principado colaborando con diferentes
compañías conjuntamente con su faceta de presentador, siendo
elegido en diferentes ocasiones como mejor actor y mejor presentador de
Asturias.
Alberto,
agradeció el nombramiento y la responsabilidad que lleva consigo; reconoció los
valores del nabo y como se veneran los productos que defienden las Cofradías;
reivindico las relaciones humanas; saludo a franceses y portugueses en sus
idiomas e ironizó sobre los nabos y el concejo de Morcin y su vecino Riosa,
manifestando que en ellos se encontraba como en casa.
Siendo el rector
de la Universidad de Oviedo, Santiago García Granda, el último en ser nombrado.
Nacido en Verdicio en 1955, y con residencia en Luanco, este gozoniego cuenta
con un extenso y curriculum universitario e investigador desde su licenciatura
en Ciencias Químicas en el año 1980, siendo nombrado rector de la Universidad
en dónde se desarrolló profesionalmente en el año 2006.
Una vez
entronizado, destacó que el consumo de nabos forma parte de la tradición
culinaria asturiana; lo calificó como un cultivo básico, rico en nutrientes;
mencionó refranes relacionados con el mismo; reivindicó la importancia de
defender lo nuestro; bromeo con la propuesta de poner el menú de nabos junto a
la sidra, en los menús de la Universidad; enlazando la broma con la importancia
de la comunidad universitaria, que acoge al dos por ciento de la población
asturiana y resaltó el acuerdo entre la institución y el Ayuntamiento para
realizar investigaciones en el Montsacro.
Concluidos los
nombramientos, Rubén recitó un poema al nabu y reivindicó que la fiesta de San
Antón y la comida del pote de nabos en Morcín sea declarada “Fiesta de interés
turístico regional”.
Cediendo la
palabra al recientemente nombrado alcalde anfitrión Maximino García, quién
asistía por primera vez al acto. Este felicitó a los nombrados; agradeció la
figura de la Cofradía, su trabajo y su labor de difusión del concejo,
ofreciendo el apoyo institucional; demandó una Denominación de Origen Protegida
para los Nabos y concluyó resaltando el acuerdo mencionado con la Universidad
para el estudio arqueológico.
Poniendo el
colofón al vistoso acto oficial, la interpretación del Asturias Patria Querida,
himno del Principado de Asturias, por la Banda de Gaitas de Soto del Rey,
cantado por todos los presentes puestos en píe.
Continuando la
programación con la comida de hermandad, confeccionado y servido por la empresa
de catering Malena, en la que no faltó el quesu de Afuega´l Pitu, el pote de
nabos y les casadielles, embajadores gastronómicos del concejo de Morcín.
Cuya sobremesa
fue animada por el grupo folklórico llegado de tierras portuguesas, ofreciendo
varios cofrades naberos de Mira beber geropiga, bebida típica del amagüestu de
aquellas tierras elaborado con mosto de vino y aguardiente, en un improvisado
vaso con un nabo y sus respigos, mesa por mesa.
A la conclusión
de la comida, como es habitual los cofrades anfitriones obsequiaron a los
asistentes con el libro del Capítulo y su calendario del año y Ana López
obsequió y dedicó algunos ejemplares de su libro la “El crucigrama de Jacob” a
los cofrades focetanos y otros asistentes.
Vídeo del
Gran Capítulo.
** OBSERVACIONES: Texto y fotografías Luis Javier Del Valle Vega (www.dendecaguelu.com)
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