Celebrado en la
Foz de Morcín, con la adquisición de quesos en su subasta por el Círculo Gastronómico.
Un año más La
Foz de Morcín dio el pistoletazo de salida de los eventos queseros que se
celebran en el Principado de Asturias, con la celebración de la trigésima
octava edición del Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu, el domingo 21 de enero
de 2018.
Edición
organizada, como desde sus inicios, por la local Hermandad de la Probe y la
colaboración del Ayuntamiento de Morcín, contando por primera vez desde sus
inicios con el patrocinio de Caja Rural, que toma el relevo del actual
Liberbank, antigua Caja de Ahorros.
El programa de
actos dio comienzo la noche del viernes, con los denominados “Bailes del
Afuega´l Pitu”, celebrados la noche del día previo.
En la tarde del
sábado tuvo lugar la reunión y deliberación del Jurado especializado del
Concurso de quesos del Certamen, en la sala polivalente del colegio Horacio
Fernández Inguanzo.
La música de gaita del pasacalles matinal anunciaba a los vecinos el comienzo de las actividades del día festivo. Que comenzaban con la sexta edición del “Trail de montaña Afuega´l Pitu subida al Montsacro”, organizado por el colectivo “Corriendo x Morcín”. Trail con salida y llegada en el parque de la Hermandad de la Probe, que año a año se ha consolidado e incrementado sustancialmente las peticiones de participación, estando por cuestiones logísticas limitada la inscripción a 300 corredores.
En la explanada
del lateral del polideportivo se ubicó la carpa para acoger los puestos de los
queseros, escenario y bar y el puesto dónde los alumnos de la
Escuela del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias
elaboraban y vendían casadielles.
Y en su entorno los puestos que conforman el mercadillo, en el que se comercializan productos alimentarios y de regalo de diversa índole, y dónde también estaba la exposición de artesanía del taller la Zuela.
Ocho son las
queserías acogidas a la Denominación de Origen Protegida Afuega´l
Pitu a la fecha de su celebración, y que han estado presentes en el evento.
Agrovaldés, con su marca Rebollín; Ca Sanchu; El Viso; Industrias Lácteas del
Principado, que comercializa como Tierra de Tineo; La Arquera; La
Borbolla; La Peñona y Temia, han respaldado al mismo con su presencia.
Previo al acto
oficial, y como ya es habitual, Margarita Mier, artesana quesera de la vecina
localidad de Les Maces, hizo su habitual demostración de cómo se elabora
este ancestral queso, en su variante de Trapu Roxu, a partir de la cuajada
adquirida en la quesería Ca Sanchu, ejerciendo Pepe Sariego de eficiente
maestro de ceremonias.
El acto oficial
comenzó con la entrega de los distintos premios en las diferentes categorías
del Trail, siendo los ganadores absolutos de la edición Eva Cruz Montalban y
Andrés García Blanco en femenino y masculino respectivamente.
En los actos en
sí del Certamen, Fernando Delgado ejerció una edición más de maestro de
ceremonias. Presentando en primer lugar al pregonero de la edición, el pintor,
escultor tinetense y buen amigo personal, Manolo Linares, a quién cedió la
palabra.
El artista de
Navelgas recordó el pregón dado hace unos años con motivo de la Feria de los
Quesos Artesanos que la localidad celebra en septiembre; tuvo unas cálidas
palabras personalizadas para sus compañeros del colectivo “Quijotes de
Asturias”, algunos ya fallecidos, entre los que se encuentra su presentador;
resaltó su relación con La Foz a través de los mismos; resaltó los valores del
Afuega´l Pitu como queso tradicional; apostó por el medio rural como sustento
económico del Principado; remarcó que al igual que en el queso la caseína puede
ser un buen aglutinante de otro tipo de actividades y concluyó con una poesía
de Crucita Torre sobre el queso.
El alcalde
anfitrión, Mino García, entregó al polifacetico artista una escultura de la
“Dulce Olaya”, replica de la escultura sita en el parque de la localidad, como
recuerdo del pregón impartido.
La Hermandad de
la Probe quiere reconocer con la entrega del Nabu de Plata, a aquellos vecinos
que continúan plantando nabos en sus terrenos, manteniendo de esta forma la
tradición ancestral morciniega. El vecino de Argame, José Vicente González, fue
el galardonado de la edición, quien mostró su agradecimiento y animó a sus
vecinos a seguir plantando nabos y conservar así la tradición, ya que sin
tradiciones no hay concejo.
Otro de los galardones instaurados por la Hermandad que se entrega en el Certamen, es el de “Afuega´l Pitu de Oro”, que fue concedido a Caja Rural de Asturias, por su apoyo al campo en general y al sector quesero en particular. Siendo recogido el trofeo por Amparo Barros, directora de zona de la entidad, quién disculpó la no presencia de su presidente, agradeció el nombramiento y distinción y mostró y reiteró el compromiso de la Caja con el sector.
La última de las
entregas fue la distinción de "Quesero Mayor de Asturias", creada en
1992 por la Hermandad de la Probe y la Asociación de
Queseros Artesanos del Principado de Asturias, para premiar y reconocer el
trabajo de aquellas personas, entidades o instituciones que se hayan destacado
a lo largo del año en la promoción y defensa de los quesos asturianos.
Siendo el
galardonado en su vigésima sexta edición, la Asociación de Cata Plaganu de
Avilés, recibiendo el diploma y la escultura de la Dulce Olaya, su presidente
José Jerónimo Jiménez arropado por parte de sus compañeros.
Este en su
intervención, desgrano su entidad y sus actividades. Asociación creada en el
año 2006, compuesta por 32 asociados, cuyo objetivo es la promoción y
divulgación de los quesos asturianos. Entre sus actividades realizan catas
periódicas –cien hasta la fecha-, imparten formación a través de actos sobre
todo en la feria del Queso y el Vino de Avilés y entregan un premio anual al
mejor queso presente en dicha feria, a la vez que sus miembros participan como
miembros del Jurado de contrastados concursos de quesos.
Concluidos la entrega de galardones, se procedió a la entrega de los premios del trigésimo octavo Concurso del Certamen del quesu d´Afuega-l Pitu, en sus cuatro variedades. Premios consistentes en un diploma acreditativo para los segundos y tercer clasificados y diploma y trofeos donados por el Ayuntamiento de Morcín, Coalla Groumet, Consejo Regulador del quesu Afuega´l Pitu y Lisfersa, a los ganadores, que fueron entregados por las autoridades y resto de presentes en la tribuna. Concurso que deparó las siguientes clasificaciones:
ATRONCÁU BLANCO.
1º Premio:
Quesería Ca Sanchu.
2º Premio:
Quesería El Viso.
3º Premio:
Quesería La Arquera.
ATRONCÁU ROXU.
1º Premio:
Quesería La Arquera.
2º Premio:
Quesería El Viso.
3º Premio:
Quesería Ca Sanchu.
BLANCU DE TRAPU.
1º Premio:
Tierra de Tineo.
2º Premio:
Quesería Ca Sanchu.
3º Premio:
Quesería Temia.
ROXU DE TRAPU.
1º Premio:
Quesería El Viso.
2º Premio:
Quesería La Borbolla.
3º Premio:
Tierra de Tineo.
Concluyendo el
acto con la subasta pública de los tres lotes de los cuatro quesos premiados
que habían quedado terceros, segundos y primeros en cada variedad, dirigida por
Pepe Sariego.
El restaurante
la Carballeira de Oviedo, el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos y la
Asociación de Cata Plaganu, se llevaron la subasta por importes respectivos de
//70// €, //85// € y //120// € los tres lotes.
Subasta a la que el Círculo Gastronómico aprobó su asistencia en su última reunión ordinaria, celebrada el 11 de enero de 2018, y en la que estuvo representada por sus círculianos Javier Escobio y Luis Javier Del Valle.
Los círculianos con Fernando Delgado y Norberto González, de la Hermandad de la Probe, en el momento de realizar el pago y recoger el lote de los cuatro quesos clasificados en segundo lugar.
** OBSERVACIONES: Texto y fotografías Luis Javier Del Valle Vega (www.dendecaguelu.com)
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